少し遅くなりましたが、新年あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

作り手の想いを感じるとどんな些細な物でも特別な物として感じることができます。

とあるパセリ農家の言葉をご紹介します。

「美味しく食べやすくできたんですけど・・・」

残念ながら出荷するパセリの大半が捨てられている現実があります。
料理のつけあわせでよく見ますが、食べずに残してしまうことが多いのではないかともいます。

でも食べてみると苦味もなく、口の中に爽快感を与えてくれます。昔はもっと苦かったように思いますが、作り手の努力によって改善したのでしょう。
しっかりと味わって、感謝したいと思います。

株式会社　サン・ライフ
執筆：神門